Vinifikation/Ausbau:
Vergärung mit traubeneigenen Hefen im Beton – und Stahltank, Ausbau infranzösischen Barriques. Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifizert.
Charakter:
Violettrote, sehr dunkle Farbe. Edles Bouquet mit Noten von Brombeeren,violetten Blüten, Schwarztee. Kompakt und dicht gebauter Wein mit viel Rasse,noch straffem Tannin, frischer Säure und schöner, leicht salziger Mineralität.Feine, langanhaltende Fruchtspur am Gaumen mit etwas Graphit und Bleistift imAbgang. Noch sehr jung und mit viel Potential.
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Anbauregion: Patagonien
Land: Argentinien
Rebsorte: 100% Malbec
Trinktemperatur: 14° - 17° C
Hersteller: Ojo de Vino / Dieter Meier
Passt zu: Grilladen, rotes Fleisch, Wild, Gemüse