Die Kunst des Bierbrauens führt auf eine lange Tradition zurück. Zur alten Zeit stillten die mittelalterlichen Brand Löscher, die Nachtwächter, nach ihren nächtlichen Rundgängen in den Gassen, den Durst mit dem edlen Gerstensaft.
Man erzählt sich, dass so mancher Nachtächter vor lauter Freude am Gebräu, vergass, die Stunden auszurufen und Störenfriede aus den Gassen zu jagen.
Biertyp: Lagerbier
Alkoholgehalt: 4,8%
Bittereinheiten: 18 IBU
Farbe: brillantes Goldgelb bis Bernstein
Hopfen: kaum Hopfenbittere, trocken
Eindruck: vollmundig, malzbetont, mild
Optimale Trinktemperatur: 5-7°C
Etikette: Philipp Broger, (Sichtwerk) Appenzell
Passt gut zu: Apérosnacks, kalten Platten, belegten Brote, gedünstetem Fisch, mildem Weichkäse, süssen Cremes mit Früchten