Geruch: deutliche Noten von Karamell und Lakritze sowie feine Aromen von roten Früchten, Pflaumen und geröstetem Malz.
Geschmack: vollmundiges Bier mit ausgeprägter Bitterkeit; neben den dominierenden Noten von Lakritze und Karamell finden sich Aromen von geröstetem Malz, Bitterorange, reifen Früchten und eingemachten Pflaumen.
Abgang: lang anhaltende Aromen von geröstetem Malz, Lakritze und Pflaumen; der karamelisierte Zuckersirup verleiht dem Bier nicht nur seine Farbe, sondern sorgt auch für ein fruchtiges Pflaumenaroma und eine leichte Bitterkeit.